EHOMAKI

恵方巻き

Nous mangeons cet Ehomaki spécialement lors de l'événement de février "Setsubun". Setsubun signifie division des saisons. Traditionnellement, Setsubun est aussi le jour pour manger « Eho-maki ». Les eho-maki sont des rouleaux de sushi épais qui sont censés apporter de la chance s'ils sont mangés face au "Eho" de l'année (direction de la chance). Ce jour-là, dans une coutume appelée "mame-maki", les gens dispersent des haricots pour chasser le mal et porte bonheur.